Картофельная страда: когда и как копать картофель

Время сбора урожая картофеля зависит от разных факторов. Учитывается выбранный сорт, время высаживания, погодные условия. Когда копать картофель? Этим вопросом задаются многие фермеры. Однозначного ответа на него нет.

Почему картошку важно выкопать вовремя

Человеку, не имеющему опыта выращивания и хранения картошки, вопрос о своевременности уборки этого овоща может показаться праздным. Опытный же аграрий знает, что правильное определение сроков созревания картофеля крайне важно как минимум по трем причинам:

  1. Перезревший и вовремя не выкопанный картофель становится морщинистым, сухим, часто загнивает. Угроза не только в потере части урожая, и даже не в потере клубнями хороших кулинарных качеств. Главная беда в том, что долго такая картошка храниться не будет, и уже через пару-тройку месяцев овощи все равно придется покупать в магазине.
  2. Если выкопать картофель слишком рано, на клубнях не успеет образоваться плотная шкурка, защищающая от повреждений и болезней, обеспечивающая длительную сохранность.
  3. Ранние работы по уборке картофеля приведут к тому, что урожай будет состоять из мелких клубней, и огородник вряд ли окажется доволен его объемами.

Определяя срок уборки урожая картофеля, ориентироваться нужно не только на степень его зрелости, но и на погодные условия. Если не успеть убрать картофель до заморозков или выкапывать его в дождливую погоду, он будет плохо храниться. В случае попадания под заморозки клубни картофеля приобретают излишнюю сладость, что тоже не является преимуществом.

Когда начинать копать картофель

Точных дат начала копки нет. На это влияют:

  • сортовые признаки (ультраранние сорта вызревают за 40-43 дня с момента прорастания из почвы, но хранение ненадёжное, а позднеспелые – спустя 96-122 дня);
  • сроки посадок;
  • погодные условия;
  • агротехника.

Средний срок роста клубней до зрелости – 3 месяца, убавляя или прибавляя 10-15 дней. Заранее приходится копать, если в жаркое и засушливое лето не было полива картофельных посадок.

Ориентируясь на погоду, стоит учесть время, когда наступают первые заморозки и затяжные дожди. Перед наступлением таких дождей, за месяц, применяют опрыскивание двойным суперфосфатом для ускорения созревания урожая и убирают, пока не наступили регулярные заморозки.

Сроки уборки картофеля по регионам:

  • Урал и Север России — середина августа;
  • в Северо-Западном регионе — в конце августа;
  • Сибирь, Дальний Восток с Подмосковьем — с конца августа и до начала сентября;
  • Поволжье, Краснодарский край и Калининград — середина сентября, начало октября;
  • чем суше климат, тем короче сроки вырастания клубней, поэтому у огородников Северного Кавказа и Крыма в июле картошка уже выкопана.

Средний период по России – с конца августа до середины сентября месяца, когда воздух прогревается до 13-18 градусов тепла и стоят солнечные дни.

Чаще ориентируются по трём признакам: по состоянию ботвы, по кожуре клубней и по трещинам на поверхности приподнятого грунта под кустами. Чтобы картошка не перезрела, её выкапывают не позднее 2-3-х недель, как появились первые признаки.

Созревание клубней определяют по увядшей и засохшей ботве. Но желтизна и увядание иногда указывают и на другие причины. Это или лишний азот, накопившийся в стеблях и листьях или, наоборот, кусты стоят сильные и зелёные, отбирая у клубней питательные вещества. Ботва часто засыхает из-за засушливого лета или из-за фитофтороза.

Чтобы клубни не получились обезвоженными, рекомендуется копать, когда высохнет до 80 % ботвы. Но если сорта семенного картофеля перемешаны, увядание кустов происходит неравномерно, а выкапывать придётся подряд.

За 10-15 дней перед копкой ботву скашивают, оставляя стебли по 7-10 см, для предупреждения болезней и укрепления кожицы. Поэтому точнее определить степень созревания картошки поможет выкапывание куста.

Читайте также:  Газовые варочные панели. Рейтинг лучших производителей

У созревших, не маленьких уже, клубней кожура толстая и не сшаркивается при трении пальцами или другой картофелиной. Спелые клубни легко осыпаются с поднятого куста.

Когда копать картошку

Среднестатистические сроки уборки урожая в средней полосе приходятся на период, начинающийся во второй половине августа и заканчивающийся первой декадой сентября.

Однако эти сроки могут значительно варьироваться в зависимости от нескольких основных факторов:

  • от сроков созревания конкретного сорта (раннего, среднеспелого или позднего);
  • от погодных условий конкретного сезона;
  • от времени высадки семенного материала;
  • от того, насколько правильным и регулярным был уход за картофелем.

Признаки созревания картофеля

Как же тогда определить, что время пришло? К счастью, существуют вполне определенные сигналы, позволяющие достаточно верно установить необходимость уборки.

  • Один из самых показательных признаков – это увядшая ботва. Если надземная часть куста отмирает и высыхает, то дольше держать клубни в почве не имеет смысла. Более того, их необходимо выкопать как можно быстрее (в течение двух-трех недель), чтобы не допустить перезревания и загнивания урожая.
  • Второй по значимости фактор – это погодные условия. Для уборки лучше всего подходит солнечная и сухая погода, а вот затяжные дожди и пониженная температура воздуха в конце периода вегетации приведут к активному развитию болезней и плохой сохранности урожая. Поэтому при неблагоприятном прогнозе лучше поторопиться и как можно быстрее выкопать клубни из земли.
  • Определяясь со временем уборки клубней, всегда необходимо учитывать сроки созревания высаженных сортов. Ранний картофель будет готов уже через 80 дней после посадки, среднеспелые сорта – через 100 суток, а поздние – спустя 4 месяца.
  • На скорость созревания картофеля также влияет плодородие почвы и количество вносимых удобрений. Чем больше дозы органики и больше слой гумуса, тем длиннее период вегетации куста.
Признаки созревания картофеля
  • Количество выпавших за сезон осадков тоже может корректировать сроки уборки. В более засушливые периоды без дополнительного полива клубни вызревают гораздо быстрее, чем в дождливое лето. Однако их количество и размеры часто удручают картофелевода.
  • Если вы все же сомневаетесь в необходимости выкапывания картофельных посадок, попробуйте сначала извлечь один-два кустика и внимательно осмотреть клубни. Их крупный размер и плотная кожура сразу подскажут, что пришло время уборки всего урожая.

Как правильно убрать картофель на хранение?

Планируя начать работы, необходимо продумать, где вы будете просушивать выкопанный картофель. Может быть два варианта: оставлять на поле, ссыпая в одно место, или убирать урожай под навес. Первый годиться на песчаный почвах, где картофелины практически сухие и чистые и им требуется лишь легкое обветривание. При этом и о погоде не стоит забывать: клубни не должны попасть под дождь, но и долгое пребывание на солнце для них вредно (они могут позеленеть, а  такие уже не годятся в пищу). Второй вариант более распространенный среди огородников, главное иметь достаточную площадь для того, чтобы клубни лежал как можно меньшим слоем. Для сушки картофеля используют сараи, навесы и даже гаражи. Обычно, для того чтобы отпала налипшая грязь и обсохла кожура достаточно одного-двух дней, в зависимости от степени загрязнения клубней. После этого картофель сортирую, отбирая крупные, средние и мелкие клубни, не забывая отбраковывать поврежденные и подгнившие. Большие и средние по размеру картофелины использую в пищу, а мелкие – на корм скоту.

Совет! Самые крупные клубни необходимо использовать первую очередь, так как к середине зимы в них образуются пустоты, которые отрицательно влияют на их вкусовые качества и «лежкость».

Для посева на следующий год отбывают здоровые клубни размером не крупнее куриного яйца. Как правило, семенной картофель хранят отдельно, насыпая его в мешки или ящики, а остальной закладывают в закрома подвала.

Вырастить урожай – это только полдела. Важно его вовремя собрать и правильно сохранить. Наши советы обязательно помогут вам справиться с этими задачами и обеспечить свою семью «вторым хлебом» до следующего сезона.

Читайте также:  10 лучших горных велосипедов 2017-2018 года

Нужно ли удалять ботву при уборке урожая картофеля?

Споры об удалении ботвы перед уборкой урожая картошки не утихают до сих пор. Лично я для себя твердо решил, что все хорошо в меру: полное удаление ботвы (на уровень почвы) элементарно затруднит затем выкопку картофеля — вам придется искать то место, где был куст.

Вторая проблема — все та же фитофтора: когда скосите всю картофельную ботву целиком, растащите заразу по всему участку, а когда будете выкапывать клубни, еще и заделаете грибок в почву – что заразе и нужно. В принципе, ботва может быть и вредна, но в хозяйствах, где картофель убирают машины, жесткая ботва может банально повредить клубни.

Дома я советую делать так: первым делом убираем и уничтожаем все живые, но доедаемые фитофторой растения. Ни клубни, ни ботва таких растений не нужны. Далее скашиваем всю ботву на высоту 12-15 см, не ниже. Так вы и кусты увидите и дадите толчок клубням: дескать, им скоро из почвы нужно убираться, а значит, следует запасаться прочной «коркой». Спустя неделю можно приступать к уборке картофеля. Кстати, здоровая ботва, лишенная фитофторы — это хороший компост.

Применение мотоблока

Сельскохозяйственную технику можно использовать, если вся ботва срезана по всему участку. Стоит подождать 2-3 дня, и можно приступать к сбору урожая.

Оборудование готовят заранее. Проверяют элементы вращения, смазывают маслом при необходимости. Детали, которые непосредственно рыхлят почву, очищают от грязи. Затупленные лезвия точат.

При использовании мотоблока следует соблюдать рекомендации:

  • Кусты должны стоять стройными рядами, это учитывают при посадке. Тогда не придется совершать неудобные маневры по участку.
  • Интервалы между рядами составляют 70-80 см, так колеса мотоблока не повредят посадки.
  • Собирая урожай, стоит применять специальные насадки, чтобы регулировать глубину.
  • Машину предварительно настраивают, чтобы вспашка была легкой.
  • Для равномерной езды мотоблока по участку выкапывание производят через грядку.

Если вы встревожены вопросом, как выкопать картофель правильно и не устать, мотоблок обязательно поможет в этом нелегком процессе.

На каком расстоянии сажать клубни?

Лучше всего сажать картофель в борозды, сделанные лопатой или плоскорезом. Глубина заделки клубней зависит от диаметра клубней – от 4 до 9 см.

Если сажать на меньшую глубину, образуется мало клубней. Если глубже – картофель может уйти вглубь, и его будет трудно выкопать. Также нельзя забывать, что растение ещё предстоит окучивать или мульчировать.

Между двумя клубнями в одном ряду нужно оставлять свободное пространство в 35-40 см. Между рядами – 60-70 см.

Кусты должны получать достаточное количество солнца и проветриваться. Поэтому картофель нельзя сажать густо. В противном случае это чревато развитием грибковых болезней.

Если даже при срезке кусочек получился очень маленьким в лунку нужно сажать не больше одного. В этом случае можно уменьшит интервал между растениями до 20 см.

Чем больше площадь питания, тем больше клубней растение формирует в кусте.

Серия логопедических занятий по лексической теме «Овощи».

Кириллова Ю., учитель-логопед .

ТЕМА «ОВОЩИ» Цель:- расширение и активизация словаря. Задачи: образовывать множественное число существительных; -учить образовывать существительные с уменьшительно- ласкательными суффиксами; — учить подбирать прилагательные к существительным; — развивать фонематическое восприятие; — развивать координацию речи с движением, работать над темпом и ритмом речи; — развивать мелкую моторику; — формировать зрительно-предметный гнозис.

Оборудование: картинки с изображением овощей, мяч, материал для игры “Где чья тень?” Ход занятия:

1. Орг. момент. Пальчиковая гимнастика “КАПУСТА” Логопед. Отгадайте загадку: Она растет у вас на грядке, Одета в шумные шелка. Мы для нее готовим кадки И крупной соли полмешка. Дети. Капуста! Логопед. Давайте заготовим капусту на зиму.

Тук! Тук! Тук! Тук! Раздается в доме стук. Мы капусту нарубили, Перетерли, Посолили И набили плотно в кадку. Все теперь у нас в порядке. (Ритмичные удары ребром ладоней по столу.)

Читайте также:  Переноска тяжестей

(Хватательные движения обеими руками.) (Указательный и средний пальцы трутся о большой.) (Удары обеими руками по столу.) (Отряхивают руки.)

2. Введение в тему. (картинки с изображением овощей) Назовите всё это (картинки с изобр. овощей) одним словом. (Овощи) Какие ещё овощи вы знаете? Где растут овощи? (на земле, под землёй) Как собирают овощи, которые растут на земле. на кусте?(срывают, срезают) Как собирают овощи, которые растут под землёй?(выкапывают, 3. выдёргивают)

3. Игра “Подбери признак” Морковь (свёкла, репа, капуста) — (какая?) – вкусная, хрустящая, оранжевая, большая, круглая, полезная, сочная, крупная, мелкая…. Лук (огурец, помидор, чеснок, кабачок)- (какой?) – вкусный, хрустящий, красный, большой, круглый, полезный, сочный, крупный, мелкий, горький….

4. Игра “Большой- маленький” Помидор- помидорчик морковь-морковочка Огурец- огурчик тыква- тыковка Лук- лучок свёкла- свёколка Чеснок- чесночок капуста- капустка Горох- горошек картошка- картошечка

5. Игра “Один- много” Помидор- помидоры Огурец- огурцы Тыква- тыквы Кабачок- кабачки Баклажан- баклажаны

6. Физкультминутка “Урожай”. В огород пойдем, урожай соберем. (маршируют) Мы морковки натаскаем (“Таскают”) И картошки накопаем. (“Копают”) Срежем мы кочан капусты, (“Срезают”) Круглый, сочный, очень вкусный, (Показывают круг руками- 3раза.) Щавеля нарвем немножко (“Рвут”) И вернёмся по дорожке. (маршируют)

7. Игра “Назови сок, салат”. Сок из моркови- морковный Сок из капусты- капустный Сок из свёклы- свёкольный Салат из огурцов- огуречный Салат из картофеля- картофельный Суп из гороха- гороховый Икра из кабачков- кабачковая 8. Игра “Где чья тень?”(найти тени овощей)

Цель: — развитие связной речи. Задачи: -учить изменять существительные по падежам; — учить образовывать относительные прилагательные; — учить согласовывать существительные с прилагательными; — учить составлять простые предложения; — учить составлять рассказ-описание(по схеме); -развитие внимания, памяти, мышления. Оборудование: картинки с изображением овощей, схема для составления рассказа, мяч. Ход занятия:

1. Орг. момент . Отгадывание загадок. (картинки с изображением овощей) Прежде чем его мы съели, все наплакаться успели.(лук)

Круглый бок, желтый бок, сидит на грядке колобок. В рос в землю крепко. Кто же это? (репка)

Как надела сто рубах, заскрипела на зубах.(капуста)

Расту в земле на грядке я, красная, длинная, сладкая.(морковь)

Летом в огороде, свежие, зеленые, а зимою в банках – вкусные, солёные.(огурцы)

Как на нашей грядке выросли загадки- Сочные да крупные вот такие круглые. Летом зеленеют, к осени краснеют.(помидоры)

2 . Игра “Чего не стало” Назовите всё это (картинки с изобр. овощей) одним словом. (Овощи) (Дети закрывают глаза, одну из картинок закрывают. Дети открывают глаза. Чего не стало?)

3. Игра “Подбери признак” Морковь (свёкла, репа, капуста) — (какая?) – вкусная, хрустящая, оранжевая, большая, круглая, полезная, сочная, крупная, мелкая…. Лук (огурец, помидор, чеснок, кабачок)- (какой?) – вкусный, хрустящий, красный, большой, круглый, полезный, сочный, крупный, мелкий, горький….

4. Составление простого предложения (с опорой на картинку ). Например: “У меня зеленый огурец” и т.п.

5. Игра “Назови сок, салат”. Сок из моркови- морковный Сок из капусты- капустный Сок из свёклы- свёкольный Салат из огурцов- огуречный Салат из картофеля- картофельный Суп из гороха- гороховый Икра из кабачков- кабачковая

Особенности уборки в дождь

Копают картошку только в сухую ясную погоду. Иногда выбрать солнечный день осенью сложно, так как постоянно идут частые дожди. В сырой земле оставлять надолго корнеплоды оставлять нельзя. Чем дольше они лежат в почве, тем выше вероятность поражения грибковыми заболеваниями.

Важнее убрать урожай картофеля до первых заморозков, поэтому иногда копают и в дождь. Сразу складывать для хранения клубни нельзя. Картофель после уборки сушат в хорошо проветриваемом помещении или на улице в солнечную погоду.

Особенности уборки в дождь

Хорошо просушенный урожай перебирают. Убирают поврежденные, пораженные болезнями клубни.