Маленький топорик с большим секретом

Любая кухонная утварь является отличным помощником для свершения кухонных побед, помогает в приготовлении многочисленных блюд и подготовки пищи, для последующего использования. Одним из таких помощников, считается миниатюрный топорик для разделки мясных и прочих, твердых продуктов. Эта утварь, несмотря на свое особенное назначение, может применяться не только в пределах квартиры. Она  не занимает много места, а небольшие габариты позволяют взять ее на природу или дачу.

Как выбрать топор для рубки мяса

Разделывая тушу, нужно быть уверенным в безопасном использовании и хорошей заточке режущей кромки, поэтому сталь, которая используется при изготовлении, является важным фактором выбора. Металл не должен ржаветь и окисляться при постоянном контакте с биологическими веществами и при мойке инструмента с чистящими средствами.

Конструктивные особенности топора для разделки мяса:

  • Режущая часть. Длина клинка изготавливается размером 135-180 мм и имеет выпуклость, которая позволяет рубить трубчатые кости без осколков. Для изготовления металлической головки производители чаще используют легированную сталь.
  • Рукоять из дерева твёрдых пород с закруглённым концом, это не даёт инструменту выскальзывать при работе. Древесина долговечна и легко поддаётся доводке под особенности хвата рубщика. Длина ручки не превышает 30 см.
  • Заточка на топоре проводится под острым углом 25-30 градусов и имеет округлую форму, что позволяет не только рубить кости, но и легко делать тонкую нарезку.

Топор для мяса может иметь классическую форму или изготавливаться в виде тяпки, которой можно с лёгкостью разделать тушу и нарубить мясо на мелкие куски. Классический формат режущей кромки используют в частных подсобных хозяйствах и профессиональные рубщики на рынке. Модель-тяпку применяют повара и хозяйки на своих кухнях.

Назначение и уход

Наряду с прочей посудой, участвующей в каждодневном использовании, наличие такого предмета в квартире — не редкость. Изделие поможет справиться с тем, что не под силу обычному, даже очень качественному ножу.

Предназначение утвари заключается в разделке крупных и мелких продуктов, дробления костей и хрящей как свежего, так и замороженного мяса и рыбы.

Нет такого, что было бы не под силу домашнему топору, в пределах вашей кухни. Тем более, работа с утварью идет быстрее и качественнее, однако, серьезный атрибут требует и должного ухода за собой.

Назначение и уход

Домашние топоры, славятся высокой прочностью и своей стойкостью, к внешним факторам, но они запросто могут и затупиться. Особенно, такое наблюдается, если потребитель часто работает с твердыми продуктами или костями, со временем, прибор может даже раскрошится.

Рассмотрим некоторые особенности хранения и содержания этой утвари:

  1. Отдельное место хранения, это может быть и подставка, и специально отведенная полка для топора;
  2. После использования утварь следует вымыть и протереть сухим полотенцем;
  3. Использование особых досок для разделывания, как пластиковые или деревянные, так как керамика и стекло способствует быстрому изнашиванию не только топора, но и любого ножа;
  4. Обязательная заточка приспособления. Каждый предмет требует особенного наблюдения, в зависимости от частоты использования. Потребитель вполне может сам организовать это действие, но желательно обращаться в специализированные мастерские.

Для чего нужен и как устроен топор без топорища

Для чего нужен топор? Ответ очевиден: нарубить дров, сделать или забить колышки туристической палатки, расчистить место стоянки и т.д. Какие бывают топоры? Это могут быть: большие колуны для дома, среднего размера для столярных работ, рубки дров и сухих веток в саду, а также небольшие туристические топорики. Многофункциональный топор Klecker Klax – отличный выбор для туриста, охотника и рыбака.

Для чего нужен и как устроен топор без топорища

Туристический топорик был разработан основателем американской компании Klecker Knives LLC, Гленном Клекером, бывшим морским пехотинцем и специалистом по холодному оружию. Klecker Klax – многофункциональное лезвие, которое можно превратить в полноценный топор, используя в качестве рукояти палку соответствующего размера и толщины.

Для чего нужен и как устроен топор без топорища

Гленн Клекер с сыном

Для чего нужен и как устроен топор без топорища

У топорика есть нож для открывания бутылок и консервов

Для чего нужен и как устроен топор без топорища

Обух может использоваться в качестве молотка

Для чего нужен и как устроен топор без топорища

Имеются пазы для бит и под гайки 5 основных размеров

Для чего нужен и как устроен топор без топорища

Топориком удобно пользоваться даже без топорища

Лезвие топора может надежно фиксироваться на топорище благодаря специальным зажимам и винтовой системе

Параметры выбора

После того, как покупатель определился с назначением топора, нужно рассмотреть особенности конструкции.

Материал топорища

  • Классический материал для топорища — древесина

Она дешёвая, легко обрабатывается, а также хорошо поглощает энергию удара, что облегчает длительный труд. К сожалению, у неё немало и минусов — древесина боится влаги и со временем склонна к растрескиванию.

Читайте также:  Как правильно красить стены краскопультом

Если топором работают много и часто, через время деревянная рукоять отполировывается до характерного тусклого блеска, а также пропитывается потом и влагой человеческого тела. Такие изделия более устойчивы к воздействию внешней среды, чем свежая древесина.

  • Цельнолитые и цельнокованые топоры

Представляют собой изделия, где топорище сделано из того же металла, что и рабочая часть, а сверху покрыто резиной, полимерными материалами и другими накладками. Такой топор очень прочный, но тяжёлый, долго им не поработаешь.

  • Фибергласс и карбоновое волокно

Материалы современности. Не гниют, не трескаются, не искривляются от воздействия времени и влаги. Надёжно крепятся к рабочей части, и в отличие от металлических рукоятей, хорошо поглощают ударные нагрузки. Правда, карбон довольно дорог и из него делаются топорища лишь продвинутых топоров известных фирм.

Из какого материала рукоятка Вашего топора?ДеревоФибергласс

Длина рукояти

Оптимальная длина топорища универсального топора, которым успешно можно и колоть, и плотничать, и валить небольшие деревья — около 50 см. Если приходится регулярно работать на рубке деревьев и колке дров, то длина рукояти должна составлять 80 — 90 см. Ну а норма для туристических топориков — 30 см — достаточно для комфортного хвата, и в дороге не мешает.

Популярные модели туристических топориков

Давайте посмотрим на популярные модели туристических топориков с полой рукоятью, которые представлены на рынке.

Популярные модели туристических топориков

Набор Gerber Gator Combo Axe (топор + нож) это, пожалуй, самый компактный топорик из существующих на рынке. У этой модели есть несколько интересных фишек. Первая и главная — полноценный нож с фиксированным клинком, размещенный в полой рукоятке топора. Если в полевых условиях вы используете нож по назначению, то есть режете сало и строгаете колышки для палатки, то такой нож с лихвой перекроет все ваши задачи. К тому же на обухе есть небольшой участок волнообразной заточки, которая пригодится для чистки рыбы или других аналогичных действий. Вторая фишка это стильная фактура на рукояти ножа и топорика, которая стилизована под древесную кору. С одной стороны этот элемент выполняет декоративную функцию,а с другой стороны обеспечивает надежную фиксацию инструмента в руке в процессе работы. Третья фишка — небольшой выступ в нижней части топорища с отверстием для темляка. Такая форма топорища позволяет уверенно контролировать топорик в процессе работы. Плюс, при работе с небольшим топориком рекомендуется использовать темляк в обязательном порядке. Использование такого простого элемента здорово повышает безопасность — если топорик выпадает из руки в процессе рубки, то он может прилететь прямо в ногу. Страховочная петля не даст топорику выпасть из руки.

Далее у нас на очереди две, по сути одинаковые модели, только от разных производителей. Представляем вашему вниманию топорик с пилой и огнивом Ирокез (производитель Viking Norway) и Топор Ganzo GSA-01 (производитель компания Ganzо). Главное отличие заключено в цвете чехла и рукоятки пилы, которые у второй модели выполнены в ярко-желтом цвете. Так что если вы сторонник всего тактического и камуфлированного, выбирайте топорик Viking Norway. Если же вы, как настоящий турист, «пролюбили» в лесу не одну вещь, то вам стоит обратить внимание на топорик от Ganzo с ярко-желтыми элементами. Остальные характеристики у моделей идентичные, поэтому быстро пробежимся и по ним. Фишка этого набора заключается в том, что это по сути небольшой НАЗ, который позволяет не беспокоиться о том, как вы будете разводить костер и строить шалаш, если все основное снаряжение будет утеряно, утоплено, украдено, нужное подставить. Общая длина топорика составляет 470 миллиметров, что позволяет создавать значительное усилие при рубке. В полой рукояти размещена пила с двумя рядами зубьев, что позволяет пилить и сухую и мокрую древесины. Длина пилы 300 миллиметров, так что вполне можно напилить дров на длительное время или на большую группу. В пластиковом чехле, в специальном отделении размещено огниво с ферроциркониевым стержнем, который обеспечивает высечение большой и яркой искры. Для высечения искр используется обух пилы. Чехол оснащен удобной ручкой для переноски и подвижной петлей для крепления топорика к поясу или элементам снаряжения.

Популярные модели туристических топориков

Ну и на сладкое — топор многофункциональный Ganzo Firebird FSA02-YE, который представляет собой небольшой комплект для автономного выживания в дикой природе. С помощью такого набора вполне можно построить нечто большее чем просто шалаш. Например, рубленую времянку или охотничий балаган для зимней ночевки. Голова топора имеет две рабочих поверхности. С одной стороны размещается режущая кромка, а с другой стороны плоская стальная шайба, которая используется в качестве молотка. Внутри рукояти размещается пила, которая крепится на оси и фиксируется винтом. В походном положении пила находится внутри рукояти. В рабочем положении пила раскладывается и фиксируется. Рукоятка топорика выполняет при этом роль рукоятки пилы. Топорик оснащен удобным пластиковым чехлом желтого цвета, который обеспечивает безопасное хранение и транспортировку. В пластиковом чехле, в специальном отделении размещено огново с ферроциркониевым стежнем, который обеспечивает высечение большой и яркой искры. Кстати, стоит обратить внимание, что топорик с такой геометрией вполне может использоваться для метания на короткие и средние дистанции. Например, если в лесу на вас неожиданно выскочил заяц или бобер, то обладая навыками прицельного броска, вполне можно обеспечить себе дополнительный запас подножного корма.

Ну и в качестве домашнего задания предлагаем подумать о том, что можно разместить в полой рукоятке моделей топор Gerber 14″ Hatchet Sport Axe II и универсальный топор X5 — XXS, FISKARS? Смелее, дайте полет своей фантазии. Особенно легко решение этой задачи дается тем, у кого уже есть EDC органайзер или компактный тревожный рюкзачок на случай БП. Дерзайте!

Популярные модели туристических топориков

Спойлер: правильного ответа нет, есть решение задачи в разрезе текущих обстоятельств.

Колун – разновидность топора

Нелегко живется на деревне. Вставать приходится рано, ложиться поздно, а еще дрова нужно на зиму запасать, чтобы не замерзнуть в лютую стужу. Дело это не самое простое. Особенно если до ближайшего леса несколько верст. Да и после доставки стволы деревьев нужно еще распилить и наколоть на поленья.

Читайте также:  Европейские кухонные ножи и их заточка на точилке Профиль К03.

Последнюю операцию обычно выполняют с помощью колуна (варианта топора, предназначенного только для одной цели – рубки дров). Сегодняшний опус призван познакомить вас с колуном поближе. Вдруг надумаете переехать под старость лет на село, тут-то и вспомните нас благодарным словом)).

Отличие от топора

Чем отличается колун от обычного топора? Тем, что он «заточен» под более агрессивное воздействие на древесину. Давайте посмотрим как происходит заготовка дров классическим топором. Человек замахивается и наносит удар средней силы. Острие топора вонзается в древесину, после чего пенек перебрасывается через плечо или просто приподнимается и ударяется о жесткое основание.

Очень удобно при колке мелких и средних чурок. А как быть, если вам предстоит справиться с бревном солидной толщины и внушительного веса? Вряд ли у кого хватит сил и терпения каждый раз отрывать тяжести от земли.

Гораздо проще воспользоваться колуном, ведь он работает совсем по другому принципу. Острое и довольно широкое лезвие не вонзается в дерево, а раскалывает ее.

Этому же способствует значительный вес инструмента и длинная рукоять.

Важно

Топорище чаще всего выполняется из твердых пород дерева, таких как: клен или береза. Готовые магазинные аналоги снабжаются специальными ручками из прочного пластика или стекловолокна.

Признаться, орудовать массивным колуном не очень легко, но при определенной сноровке довольно удобно. Достаточно нанести серию ударов по центру чурки и она неизменно расколется на двое.

Тупое и широкое лезвие колуна не позволит инструменту увязнуть в толще дерева. После удара по пеньку колун отскакивает и возвращается в прежнее положение.

Колун – разновидность топора

Определенная инерция позволяет сэкономить силы на замахе.

Техника безопасности

Приступая к колке дров колуном, помните о соблюдении мер безопасности.

Инструмент, снабженный деревянной рукояткой, следует подержать некоторое время в емкости с водой. В этом случае топорище распухнет и будет прочно держать рабочую часть колуна.

Не используйте для заготовления дров колун с поврежденной рукоятью. На ней не должны быть заметные глазу сколы или трещины. Есть опасность, что под нагрузкой она не выдержит и сломается в самый неподходящий момент.

В процессе работы следите за тем, чтобы рядом с вами не находились посторонние. Колка дров должна осуществятся на безопасном удалении от окружающих. Особенно это касается вездесущей и любознательной детворы.

Старайтесь наносить удар по центру чурки. Так вы гарантированно попадете по пеньку и застрахуете себя от случайно промаха.

Если клоун взял колун, Значит все не так уж страшно, Если взял колун колдун, Берегись! Это опасно!

Статья оказалась полезной? Поделитесь ссылкой с друзьями!

Особенности насаживания топора

Главные особенности насадки топора очень зависят от его размеров и формы. Для изделий старого образца характерна конусовидная форма металлической части, которая усиливает ее расклинивающие способности и позволяет избежать ошибок. Надевать топор необходимо так, чтобы торец топорища и клин выпирали за проушину на один сантиметр. При подобном способе насаживания человек сможет насадить разболтавшуюся железную часть на место, просто постучав топором о любую поверхность. Потом необходимо снова вбить клин, но намного глубже.

Читайте также:  Зернистость камня для заточки ножей: маркировка, гритность

В плотницких работах часто применяется обратная посадка топора. Подобная посадка нужна, когда топор применяют не как основной инструмент, а как дополнительное орудие труда, чтобы подстругать или подтесать заготовку. Этот метод насадки часто применяют для колунов или кувалд, потому что в них не предусматриваются клинья, а нагрузка идет на самый край топорища, которое удерживает железную часть топора.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

2 (21 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Как правильно хранить топор

Чтобы обеспечить длительный срок эксплуатации инструмента, необходимо правильно за ним ухаживать и хранить.

После использования стоит протереть стальные части керосином или средством на его основе.

Для препятствия коррозийным процессам нужно смазывать лезвие машинным маслом, это касается периодов длительного хранения оборудования, например, в зимнее время.

Для ухода за деревянной рукояткой можно использовать специальное масло для дерева.

Если есть кожаный чехол, то лучше хранить орудие в нем.

Как правильно хранить топор

Важно оградить инструмент от попадания влаги, потому хранить его нужно в сухом и теплом месте.

Чтобы инструмент служил долгое время, правильно его эксплуатируйте.

Используйте только плотно насаженные орудия, не бросайте на землю.

Если возникла пауза в работе, то лучше воткнуть топор в дерево или убрать в чехол.

Не рубите металлические и каменные предметы, а используйте изделие по назначению.

Процесс заточки топора

Чтобы правильно наточить топор, необходимо внимание и сосредоточенность. Вам потребуется:

Вам потребуется:

  • набор абразивных камней с различным зерном;
  • кусок грубого сукна;
  • мерный брусок или транспортир;
  • вода;
  • ремень-правило из натуральной кожи.

Сначала требуется измерить текущий угол заточки. Это делают, прикладывая мерный брусок. Брусок изготавливают со скосом, равным тому углу, под которым вы решили заточить инструмент.

чтобы заточить топор, его кладут на ровное основание (стол, табурет) и начинают проводить по лезвию бруском, описывая полукольца. Брусок следует держать под углом заточки. Крупнозернистым абразивом восстанавливают требуемый наклон и ширину фаски. Операцию повторяют на другой стороне лезвия.

Далее следует взять брусок со средним зерном и заточить с двух сторон. И наконец, настает очередь третьего, самого гладкого точила — им снимают заусенцы и мельчайшие неровности. Поверхность фаски должна стать гладкой на ощупь.

Завещающая операция — правка на натянутом кожаном ремне.

В ходе работы топор и абразивные бруски необходимо смачивать водой. Пыль и мелкие частицы металла снимают куском сукна.

При первичной заточке и в случае, когда топор сильно затупился, знатоки рекомендуют снять его с топорища. И наклон будет выдержать проще, и рукоятка не будет мешать.

Профессионалы применяют специальные приспособления для заточки — точильные станки с электроприводом. Здесь предусмотрены регулируемые упоры для затачиваемого инструмента, позволяющие заточить его под заданным углом.

Как насадить топор на топорище

Процесс монтажа топора на новое топорище достаточно простой – он состоит из подгонки посадочного места по размеру и расклиновки. Общие нюансы этого процесса следующие:

  • запрещено использование влажной древесины для рукоятки, поскольку впоследствии при высыхании дерева топорище слетит;
  • в верхней части топорища предварительно делаются надрезы для установки клина;
  • место, где будет насаживаться металл нужно предварительно обработать эпоксидной смолой, чтобы дополнительно закрепить рубящую часть;
  • когда топор насажен, в пропилы вбиваются деревянные клинья (использовать металлические не рекомендуется из-за опасности разбалтывания);
  • место на рукоятке, около топора дополнительно обматывается веревкой или оборачивается кожей для защиты от повреждений при промахе.

Для дополнительного усиления топорища (если инструмент достаточно велик), рекомендуется проводить расклиновку при помощи 5 клиньев. Для этого делается два продольных и три поперечных надреза на верхней части рукоятки, куда потом вбиваются деревянные пластины.

а — примерка, б — насадка, в — расклиновка; 1 — топор, 2 — топорище, 3 — клин.